糖醋排骨的做法

作者:澳门尼斯人app下载    发布时间:2020-01-18 01:55    浏览:116 次

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糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的美食,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。糖醋排骨用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。糖醋排骨  材料:肋排 500克、姜4片、白酒1TBS、老抽1TBS+1又1/2TBS、醋3TBS、白糖2TBS、盐1/2TSP  做法:  1、排骨洗净后,沸水去血水。捞起来后,加入白酒和1TBS的老抽腌半个小时;  2、锅中放油,将腌好的排骨中火煎;  3、煎至排骨变为浅棕色,捞起来;  4、锅中留点底油,放下姜片煸出香味;  5、放入排骨,加入:老抽1又1/2TBS 、醋3TBS、白糖2TBS,再加入适量的开水(没到排骨的一半多一些);  6、盖上锅盖,小火焖30分钟。如果淡了,再加点盐,我这加了1/2TSP。再大火收汁,让汤汁包裹排骨。  小贴士:不用油炸,改用煸的排骨一样的好吃。而且还节能省油,更健康。  【相关文章推荐】排骨汤的营养价值 常喝排骨汤大的四大好处

说糖醋排骨是全国最受欢迎的菜之一,既不抬举它,也不委屈它。今天我们就来学学糖醋排骨的做法。糖醋排骨是糖醋菜中最具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排做原料,肉质鲜嫩、成菜色泽红亮、口感香脆酸甜,颇受江南一带群众的欢迎。“糖醋” 中国各大菜系都拥有的一种口味。它起源于江苏的无锡,在浙江、江苏、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨的做法一:家常糖醋排骨原料:精排 500g、生姜 1 小块、大葱 1 跟、料酒、醋、酱油、糖、水。步骤:精排剁成小块,用清水清洗干净。加入少量料酒,将小黄姜拍破切成两半,大葱切成寸长的葱段放在排骨上面。蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室静至 20 分钟左右。在等待排骨码味的时间就可以准备糖醋调料了,先加入 1 勺料酒,、勺醋,再加入 2 勺酱油,加入 4 勺糖,最后加入 10 勺清水,然后拌均匀。尽量多搅拌一下,好让糖充分融化在调料里。将电压力锅插上电源,打开外盖。将码好味的排骨放入压力锅内胆里。将拌均匀的糖醋调料全部倒入到锅里。盖上电压力锅的外盖,轻触 “食材选择” 键 2 次,选定 “肉类排骨”。再轻触 “烹饪方式” 键,选择 “焖炖”。现在只需要轻松的点一下 “开始”,我们就可以一边玩去了。45 分钟的自动烹制结束就开始享用美食了!糖醋排骨的做法二:菠萝糖醋排骨原料:排骨 1 斤、菠萝 1 个、西红柿 3 两、白醋两大勺、甜醋两大勺、白糖一小勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一勺、清水一碗、盐少许、蒜瓣少许。步骤:菠萝去皮切为 块备用。排骨洗干净切段、沥水。爆香蒜瓣,加入排骨干煸至变色。加蚝油、白醋、甜醋、白糖、生抽、老抽、清水,焖煮排骨约二十分钟。放入菠萝和番茄,一起煮约 5 分钟至收汁。糖醋排骨的做法三:青柠糖醋排骨原料:猪小排 500 克、青柠 2 个、葱姜、糖、番茄酱、酱油、料酒。步骤:准备好排骨。用水冲净。将青柠洗净切为 块。姜切片、葱切段。锅中注入水加入排骨,水开后将排骨捞出沥干水份。汤锅注入水,加入葱姜和焯水的排骨。煮至 20 分钟后沥干水份。锅中注入油,放入沥干水份的排骨,炒到表面呈微黄色。烹入料酒、加入酱油番茄酱糖和一小碗水。大火烧至开,转小火焖制二十分钟后加入盐和柠檬。大火来收干汤汁,让每块排骨都能裹上汤汁。糖醋排骨的做法四:番茄糖醋排骨原料:排骨、番茄、冰糖、醋、白酒、豉油步骤:番茄划十字刀用开水烫去皮切为 块;排骨冲洗干净,加白酒、生抽腌十分钟;锅热油加适量冰糖小火烧融,放排骨炒;倒入开水大火烧开转中小火慢慢把排骨肉焖软;水快干时倒入番茄,大火炒熟加盐上碟。糖醋排骨的做法五:糖醋马蹄排骨

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